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domingo, 8 de setembro de 2013

Casamento de cerveja e comida


Certamente, você já ouviu mil e uma opiniões sobre comida e vinho emparelhamento, e da miríade de opções para cada tipo de carne ou até mesmo para acompanhar cada tipo de molho. Mas quando se trata de casamento de cerveja e comida, em geral, nem todo mundo conhece as regras a seguir para alcançar a melhor combinação. Então, hoje temos a intenção de abordar essas sugestões emparelhamento cerveja e comida para você ter como diretrizes básicas.

Como comida e cerveja emparelhamento

Cerveja para emparelhar carne grelhada

No caso você está pensando em um churrasco, cervejas, você deve tentar estocar bom corpo, rico em malte e amarga o suficiente para emparelhar-se com os sabores de fumaça de carnes grelhadas na brasa. Recomenda-ales e carregador, entre outros tipos de cerveja.

Cerveja para emparelhar com comida mexicana

Se você comer burritos ou qualquer comida típica mexicana picante, você pode optar por uma cerveja tipo lager mexicana ouro, pois é ideal para acompanhar o intenso sabor de comida mexicana. Especialistas também recomendam cerveja chinesa para acompanhar estas refeições.

Emparelhamento cerveja e pizza

Esta parece ser a combinação perfeita entre cerveja e comida. As lagers e ales castanhas são excelentes opções para emparelhar pizzas, porque eles são um pouco mais doce e delicada do que as outras cervejas, ideal para complementar o sabor deste alimento.

Emparelhamento cerveja e carne branca

Bem, o emparelhamento carne branca é um pouco mais complexa, e depende do tipo de carne branca ao qual nos referimos. No caso de peixe fresco, as melhores opções são cervejas leves, como pilsners e lagers claras.

Se você preferir o emparelhamento frango assado, você pode escolher entre uma lager leve, uma cerveja pilsner ou castanha, como todos eles muito bem complementar o sabor da carne.

Em vez disso, aqueles que procuram uma combinação perfeita e equilibrada com salmão ou até carne de peru, devem procurar cervejas mais fortes, com mais corpo.

Para acompanhar cordeiro uma cerveja amarga ou porteiro podem ser as melhores escolhas. Quanto mais pesado e amargo são estas bebidas, o melhor será o casamento de cerveja e comida.

Casamento de cerveja e sobremesas

Quando se trata de acompanhar o sabor de uma sobremesa feita a partir de frutas, nada melhor do que tentar um rico frutado cerveja belga, como Kriek cervejas. Se ele é uma sobremesa base de chocolate, com certeza uma cerveja escura ou forte pode ser a melhor empresa.

Como você pode ver, o casamento de cerveja e comida oferece-lhe uma requintada mistura de sabores, aromas e texturas. Se você tem qualquer outra opção de emparelhamento, por favor compartilhá-lo conosco.