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domingo, 20 de abril de 2014

Spigamonti: novo Valpolicella uva


Valpolicella , Verona , Itália, caracteriza-se como uma região vinícola muito importante. De lá vêm vários tipos de uvas , como a Molinara , Corvina , Rondinella , Corvinone , Oseleta e Spigamonti . Esta última espécie é uma das novas uvas encontrados nesta região leste atraente do Lago de Garda . Deixe-nos saber .

EL constatação

Esta nova variedade , chamada Spigamonti , foi encontrado em um local perto de Montecchio di Negrar , Verona, cerca de 450 metros de altitude, em um vinhedo pertencente ao negrar cooperativa Cantina Valpolicella . O registro oficial da cepa foi realizado em janeiro deste ano.

A cor vermelho escuro , Spigamonti suco impressionante enólogos que dizem que é um único e especial, excelente uva para a secagem e, portanto, a produção de Amarone , um dos vinhos mais exclusivos de Valpolicella .

Características

De acordo com especialistas , esta variedade , em cheiro , tem notável intensidade de notas florais , especiarias e nozes. No seu gosto pode apreciar o seu corpo tânico, grande profundidade e presença. Sem dúvida, perfeito para fazer Amarone della Valpolicella .

Até agora, este tipo de uva usado em uma proporção de 10 % para preparar Amorone .

Se você tivesse ouvido falar desta uva? Que outras regiões vinícolas da Itália sabe?

domingo, 23 de fevereiro de 2014

Os melhores vinhos do mundo


Só em 2013 , foram lançados 20 mil vinhos , dos quais 100 foram escolhidos para os melhores vinhos do mundo, os seus preços variam de $ 51 em diante. Nesta edição , nós convidamos você a conhecer alguns dos selecionados .

Cune imperial Rioja Gran Reserva

É definitivamente uma intensa e deslumbrante vinho tinto. Tem notas frutadas , com especiarias. Um vinho espanhol, com caráter e excelência produzido em barris.
Domaine Serene Pinot Noir Willamette Valley Reserve Evenstad

É uma fragrância vinho bordô de morangos , cerejas vermelhas e pretas , com notas de violetas e couro. Hoje ele é reconhecido em todo o mundo , uma variedade produzida no Chile e na Itália, Alemanha , Califórnia e Nova Zelândia , entre outras regiões.

Hewitt Cabernet Sauvignon Rutherford

Este é um vinho a não perder , especialmente porque é edição limitada. Aroma de cereja e groselha preta , com notas de cacau , cedro e azeitona preta . A fermentação ocorre em barricas de carvalho francês , seguida engarrafado sem qualquer processo de filtração.
Kongsgaard Napa Valley Chardonnay

Este vinho tem notas florais e frutados de grapefruit, que provoca acidez cítrica está presente. Ele vem da Califórnia , onde fermentou em alta qualidade por dois anos antes de ser vendido . Bom para acompanhar queijos de pasta mole .

Giuseppe Mascarello e Figlio Barolo Monprivato

Os especialistas dizem que o vinho é uma reminiscência de uma Borgonha maduro , vermelho moderado tem variado entre sabores morango , minerais, ervas secas , sálvia, cogumelos porcini e alcaçuz . Ele vem da região do noroeste da Itália - Piemonte. Feita em 100 % Nebbiolo uvas , altamente recomendado para carnes grelhadas.

Este vinho tem uma grande mistura de uvas Grenache 30 por cento , 30 por cento Mourvèdre , 10 por cento Syrah e outras quantias pequenas . Cor escura dos olhos, sua fragrância é de cedro com notas de ameixas defumados, geléia de amora e chá preto.

Você já teve a oportunidade de experimentar alguns dos melhores vinhos do mundo ? Diga-nos a experiência!

Você já sabe os melhores vinhos para presentes ?

sexta-feira, 13 de setembro de 2013

Vinhos da Sicília


A Sicília é a maior região de vinhos na Itália e, geralmente produzido vinho sob o sol nesta área são usados ??para fortalecer o país do norte europeu criado, como eles têm de ser características mais fracas.

O vinho mais famoso é Marsala Sicília, em homenagem à cidade de mesmo nome, localizado na costa oeste. Quer saber mais sobre os vinhos da Sicília? Então você não pode parar de ler este artigo.

História do Vinho Marsala

Marsala é um vinho fortificado que é feito a partir de uvas como Grillo, Catarratto, ou Inzolia e tem um teor de álcool que está beirando os vinte por cento. Além disso, provavelmente a região vinícola mais importante da Sicília.

Por mais de um século, o vinho Marsala era um prestígio como Sherry ou Madeira. Ele trouxe fama e reconhecimento para a região da Sicília, graças a um comerciante EUA chamado John Woodhouse, que em 1700 começou a exportar final deste vinho de mesa.

Foi um vinho que ofereceu uma alternativa ao porto ou xerez até a década de 1950 foi relegado para a cozinha. Ele tornou-se um vinho exclusivamente para cozinhar, como a falta de padrões arrastou-o para tornar-se um vinho de menor.

Mas foi na década de 1980 que a melhoria das normas e Marsala começou a recuperar o lugar privilegiado que tinha como um grande vinho. Agora tomou o seu lugar como um aperitivo e vinho como acompanhamento de sobremesas.

Tipos de Marsala

Existem cinco tipos de Marsala feitos com uva vinha Grillo, Inzolia, Catarratto e Damaschino. A característica que a distingue é a quantidade de tempo ou a idade do vinho. Estes são os seguintes:

    Marsala Fina: Este vinho foi envelhecido durante pelo menos um ano.
    Marsala Superiore: Este tipo de vinho tem pelo menos dois de envelhecimento.
    Marsala Superiore Riserva: É envelhecido por quatro anos.
    Marsala Vergine: Pelo menos cinco anos de ser envelhecido.
    Marsala Vergine Stravecchio: Este vinho é envelhecido por 10 anos.

Curiosidades

    90% dos vinhos da Sicília são vinhos de sobremesa.
    Sicília tem 19 áreas de denominação de origem controlada (DOC).
    Dois vinhos DOC Pantelleria e Lipari que devem ser mencionados juntamente com o Marsala.
    O Marsala pode durar mais do que 50 anos.

Você sabe alguma coisa sobre os vinhos da Sicília? Gostaria de experimentar um vinho Marsala? Diga-nos.

terça-feira, 20 de agosto de 2013

Top 5 vinhos doces italianos


Muitas vezes, os vinhos doces têm uma má reputação porque diz que seu sabor e teor de álcool, sendo menos complexo, não é suficiente para ser considerado um bom vinho. Eles também são mais associados com vinhos de sobremesa, embora esta última afirmação não é mais correto.

A verdade é que existem grandes vinhos doces, brancos e vermelhos, mas desta vez, vamos ver um top 5 vinhos doces italianos e apenas um deles (o Moscato d'Asti) é branca. Sinta-se gostaria de saber mais sobre estes grandes bebidas?

Vinhos doces italianos

Recioto della Valpolicella

É um doce de vinho tinto italiano feito a partir da casta de Valpolicella. Para obter o Recioto della Valpolicella podridão nobre desenvolveu um fungo benevolente que produz uvas sabores doces. Este vinho doce italiano é melhor apreciado como um vinho de sobremesa.

Lambrusco

Eles são espumantes tintos que têm um estilo frizzante tipo e são feitos com a variedade chamada Lambrusco, este é cultivada na Itália e na região vinícola da Argentina. Vinhos Lambrusco são refrigerados, refrescante e doce que os torna um excelente acompanhamento para carne grelhada ou assada faz.

Branchetto d'Acqui
É um vinho espumante que é produzido a partir de uvas do mesmo nome e é provavelmente um dos poucos que tem Denominação de origem controlada e garantida (DOCG) de uma variedade de uva em vez de uma área geográfica. É caracterizada por sabores de morangos e pétalas de rosa, enquanto para obter aquele sabor típico, a fermentação foi interrompida a 5% de teor de álcool por volume.

Moscato d'Asti
É um vinho espumante semi-doce que é feito a partir da variedade de uva moscato bianco e comparados com Asti Spumante, este é mais doce, mas menos forte, pois seu teor alcoólico é menor. A melhor combinação é com sobremesas à base de frutas.

Cagnina di Romagna


Neste doce vinho tinto italiano chamado "vinho para beber sem ficar bêbado", porque tem baixa acidez e baixo teor alcoólico, especialmente. É fácil de beber, saborear e desfrutar, e muitas vezes é apreciado no Natal. Dica: Você não deve ser envelhecido.

Este é o meu top 5 vinhos doces italianos Atreva-se a criar a sua! E deixe-nos saber quais são os melhores vinhos doces que foram perdidos nesta lista.

domingo, 21 de julho de 2013

Vinhos da Toscana: Brunello di Montalcino


Já nos referimos várias vezes para os melhores vinhos italianos. Mencionamos vinhos de Piemonte, como vinhos Nebbiolo e virtudes. Desta vez, proponho a conhecer um pouco mais sobre um dos vinhos da Toscana: Brunello di Montalcino, um vinho italiano, cuja popularidade e reconhecimento é compartilhado apenas com o Vino Nobile di Montepulciano e Chianti.

História do Brunello di Montalcino
Este vinho é feito na região vinícola da Toscana e é feita exclusivamente a partir de uvas Sangiovese cultivados em terras que estão perto de Montalcino, uma pequena cidade toscana maravilhoso que fica ao sul de Siena.

Pegue o nome de "Brunello", porque dessa forma você sabe que a Sangiovese, que cresce na área, e sua tradução em espanhol significa "pouco escuro." O vinho Brunello di Montalcino é a melhor reputação e excelência que pode ser encontrado na Itália.

Características do vinho

Além da variedade de uvas Barolo e Barbaresco, o Brunello di Montalcino é uma uva que é considerado um dos de crescimento mais importante da Itália, já que chegou a sua reputação no final da Segunda Guerra Mundial.

O método de produção usado para obter esta bebida é muito importante, porque eles têm um processo de envelhecimento entre dois e meio a cinco anos em barris de madeira. Este armazenamento fornece recursos complexos, dando sabor vigoroso, taninos secos e fortes.

Um grande vinho italiano

Tal como acontece com outros tipos de vinhos italianos Brunello di Montalcino tem uma lei que regulamenta a produção e esta baseia-se principalmente sobre o vinho deve ser feito inteiramente de Sangiovese.

Outra regulamentação é que ele deve ser envelhecido por pelo menos quatro anos e cinco para vinhos Gran Reserva. Naqueles anos, pelo menos dois devem ser armazenados em barris de carvalho e, finalmente, deve ter um estágio gargalo quatro meses antes de ser lançado ao mercado para venda.

Como você pode ver, os vinhos da Toscana, Brunello di Montalcino é caracterizada pelo seu sabor complexo e seus produtores devem seguir todas as regras necessárias para fornecer essa qualidade do vinho Você se atreve a tentar?

terça-feira, 16 de julho de 2013

Vinhos da região de Puglia


Puglia é uma região vinícola localizada no extremo sul da Itália e é conhecido como o calcanhar da bota, uma vez que está localizado na parte de trás do território italiano. A península fértil exageradamente conhecido por azeitonas crescimento, figos, amêndoas, trigo e, obviamente, as videiras.

Os vinhos da região de Puglia tem dezenas de denominações de origem e estão divididos por região. Apesar disso, e as suas quantidades de vinho tinto tem sido desde há muito considerada como a fonte de vinho barato.

Vinhos da Puglia

Eles eram conhecidos como vinhos baratos, uma vez que a abundância não oferecem uma boa reputação, mas muito pelo contrário. Mas no final dos produtores de vinho do século 20 na região começou a entender que a qualidade era superior a quantidade eo destino mudou incrivelmente vinhos da Puglia.

Esta região tem três regiões vinícolas demarcadas: Foggia, no norte do país, Bari e Taranto, no centro, e Brindisi e Lecce, no sul. Mas quais são as características da região de Puglia poderia reverter a história e concessão de vinhos finos?

Região de Puglia e seus vinhos

O calor do Mediterrâneo, combinada com luz ocasional e brisa do mar enquanto desfruta de um sol brilhante faz desta região uma terra fértil ideal para vinha crescendo. As características naturais da área criar um ambiente dotado de habilidades formidáveis ??para vinificação.

Graças ao terroir particular, Puglia teve a oportunidade de fornecer vinhos de qualidade a preços acessíveis, bem como países como Austrália, Argentina e Chile, e seduzir os amantes mais exigentes e provadores de vinho.

Tipos de vinho

Características de uvas da região da Puglia é a Negroamaro e Primitivo (aka Zinfandel na Califórnia), esta estirpe cria vinhos robustos e poderosos, enquanto a primeira define os vinhos tintos de regiões mais ao sul DOC.

Além disso, os vinhos brancos de Puglia Impigno são preparados a partir de uma mistura ou cruzamento entre Bombino Bianco e Quagliano, e enquanto o rosa Verdeca usado principalmente Ottavianello. Por outro lado, no norte e centro são usados ??Sangiovese e Montepulciano.

A imagem ea reputação dos vinhos da região de Puglia têm vindo a aumentar, enquanto os vinhos italianos hoje estão entre os melhores do mundo e está entre os 10 maiores produtores de vinho.