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sábado, 31 de maio de 2014

Alcoólico Mojito


O mojito é a combinação perfeita de frescor e álcool ; no entanto, quando não podem pagar o álcool como nada melhor do que ter em mãos a receita para o mojito sem álcool. Embora esta versão não leva rum mojito , de qualquer maneira é muito rica.

Como preparar mojito sem álcool

Ingredientes:

    15 folhas de hortelã
    1 colher de chá de açúcar
    Suco de limão 1 onça
    1/2 onça xarope simples
    gelo
    4 oz ginger ale frio ou refrigerante 4 onças ou quatro onças de água com gás

Modo de Preparo:

Em um copo coloque a hortelã , açúcar, suco de limão e xarope. Esmagar alguns hortelã para liberar seus aromas e sabores , em seguida, adicione gelo. Encha com ginger ale , soda ou água com gás. Se você está assistindo a sua figura , você pode substituir o açúcar com adoçante e passe a calda.

Você tem coragem de tentar um mojito sem álcool ?


Se você preferir o mojito clássico com rum, aqui é a receita para o Grande Taster que também oferecem outras variações do mojito clássico.

quinta-feira, 29 de maio de 2014

Por que surfar quando bebemos álcool?


Quando bebemos algumas bebidas na manhã seguinte, acordei bem. Mas se passar as quantidades de álcool para que cada organismo pode ser exposto , podemos levantar-se de manhã com o que é conhecido como uma ressaca. Na verdade não existe uma regra quanto ao que é o excesso de álcool para as pessoas, porque tudo depende do peso , seu metabolismo assimilar como este excesso , seja homem ou mulher , das refeições que comi , e é tempo em que temos bebido álcool .

Ressaca : nem todos os afetados igualmente

No entanto, embora não haja nenhuma maneira de medir o que o resultado do próximo dia ressaca ocorre precisamente porque não são capazes de sintetizar que ter ingerido álcool. O álcool continua a ser um sistema central imunossupressor também produz mudanças importantes em nosso corpo para além do óbvio de perder constrangimento ou vergonha a certos tipos de situações. Os derivados de metanol, uma substância tóxica para o corpo estão diretamente associados às ressacas mais profundos.

Surf e bebidas de baixa qualidade

Precisamente álcool derivados de boa qualidade tende a ser eliminado nos processos de produto destilado. É por isso que quase sempre uma diferença entre consumir marcas de bebidas que garantem qualidade , que quando nos concentramos em um preço mais acessível , caso em que o surfe é quase sempre garantida, e é bastante difícil. Nesses casos , normalmente , além de um mal-estar geral que afeta a boca seca clássica ou com doenças do estômago , já que o álcool com estas características mais facilmente irritada mucosa gástrica.

Em qualquer caso, para evitar uma ressaca , o melhor que podemos fazer é medir a nós mesmos e beber com cautela. Não há problema em tirar proveito de uma reunião com os amigos para algumas bebidas , mas devemos ter em mente que o álcool deve ser usado para preparar de alta qualidade; a mistura , o mais melhor diluída para evitar altas concentrações de beber ; e, claro , o que se cada um sabe o seu limite, saber onde não deve ser ultrapassada para evitar a temida ressaca.

terça-feira, 27 de maio de 2014

Como saber que tipo de vinho


O que mais pode ser desconfortável posição de estar em um bom restaurante e perguntar como saber que tipo de vinho grande vinho. Você pode imaginar ? Meia hora revê-la de cima para baixo , sem ser capaz de decidir ! Para passar não por esse tempo, nós dizemos -lhe como.

Qual vinho para escolher uma carta

Uma maneira de saber qual vinho escolher uma carta está avaliando o vinho em geral, e optar por uma metade do preço.

Mais inteligente é escolher um vinho que está na mesma área que o menu deste modo é mais difícil do que o erro ; por exemplo, se você está comendo lasanha em um restaurante italiano , é provável que os seus vinhos também são da mesma origem , ou pelo menos ter algum para escolher.

Solicite o vinho da casa é um rápido e seguro quando você tem uma extensa carta de vinhos e não são bem compreendidos no atalho tema .

Algumas pessoas decidem dar uma olhada em um muito sorrateiro em mesas ao redor do restaurante para ver o que o vinho tenha encomendado e decide pedir a mesma coisa .
Comida e vinho emparelhamento básico

Algo que eu acho que é mais preciso e razoável na minha opinião, é a de considerar que tipo de comida que você pediu e dependendo dela para escolher o vinho ; aprender o básico :

    Para peixes , vinho branco
    Para carnes e massas , vinho tinto

Dependendo do vinho que você escolheu, você pode sempre pedir -lhes para trazer dois copos de vinho , em vez de uma garrafa.

Se depois de tudo você ainda não claro , nunca é demais pedir a recomendação garçom .

E você , como você sabe que tipo de carta de vinhos ? Diga-nos o truque, nós adoraríamos para lê-lo !

domingo, 25 de maio de 2014

Dicas para melhorar o seu cocktail


Chegando junto com cocktails é uma questão de prática e prepará-lo como bebidas que você toma depois de servir ou visitas de familiares e amigos. No entanto, ninguém nasce aprendido, e é normal nos primeiros testes de cometer erros iniciantes. Para evitá-los , especialmente para um resultado mais profissional em suas bebidas , The Big Taster agora vou mostrar -lhe algumas dicas para melhorar o seu muito fácil de realizar com cocktails e você vai notar a diferença.

a coqueteleira

Profissionais não usá-lo raramente , mas é o aliado de quem quer um bom começo para isso. Medida ingredientes que usamos é baseada na preparação vai bem . Então é melhor que improvisar e acabam fazendo uma bebida pela combinação deve ser perfeita, mas ele acaba sendo um desastre , vamos mexe com coqueteleira e medir tudo o que trazer à mistura.

Além disso, se você dá um toque de graça talvez até surpreendeu os convidados com suas qualidades bartending .

gelo fresco

Pode parecer insignificante , no entanto , é a base para a preparação de uma boa coquetel . Esse gelo é de boa qualidade , e sempre que possível de água pura , não a indústria que tem um pouco de cor na água que bebemos parece melhor .

A qualidade ea quantidade de gelo marcado uma apresentação importante e sabor da bebida . Não corra o risco de economizar dinheiro e aposta no gelo que vender na alta , ou fabricá-lo a si mesmo, mas em coolers compatíveis com o tamanho certo para cocktails.

copos refrigerados

Outra boa idéia para a bebida está na temperatura certa , especialmente em misturas que não necessitam de gelo picado é manter os copos em que servi-lo ir por um tempo no congelador. Então, se o gelo não é muito , vai manter o frio necessário para prová-lo direito , enquanto que o seu profissionalismo apresentações ganhar pontos.

misture bem


Shaker é um grande aliado nas cocktails que necessitam dele . E é preferível que erro com ela acenando e não menos. Portanto, não tenha medo e mover tudo o que puder para garantir que você preparou a bebida tem a consistência que você precisa para um gosto requintado .

Conhecendo estes pequenos truques para ajudar a melhorar a qualidade dos cocktails para se divertir tanto como para oferecer às visitas de familiares e amigos . Tomou nota para o próximo ?

quarta-feira, 21 de maio de 2014

O que é o consumo excessivo de álcool?


Você já deve ter ouvido falar dele. Na verdade, é uma tendência que está começando a ser exportada a partir de os EUA e não é saudável, nem faz lugar muito bom para a idade que não se importam quando a venda de álcool. Hoje na Grã Taster , para aqueles que ainda não sabem o que é perigoso nova brincadeira de adolescentes americanos ligados ao álcool , você terá o que é consumo excessivo de álcool .

Consumo excessivo de álcool e seus problemas

O consumo excessivo de álcool é um padrão de consumo que é a ingestão contínua de álcool em bebidas com pequenas pausas em um período muito curto de tempo. Por exemplo , em menos de duas horas pode ser consumida até seis combinada que aumenta os níveis de álcool no sangue de 0,8 g / dcl .

Normalmente, os jovens começam a praticar em uma idade adiantada , e que preocupa as autoridades . Mas o mesmo acontece com o fato de que aqueles que podem consumir álcool e idade, para realizar esta prática , em seguida, causando desastres nas ruas e jaleos armar onde tudo estava em silêncio. É evidente que o consumo excessivo de álcool que não beneficia nem praticado nem o que o rodeava .

Uma tendência que atinge 34 anos

Uma moda que é toda a raiva entre os jovens norte-americanos e também de causar tanto dano como eles estão em idade de crescimento é ilegal , uma vez que na maioria dos países o consumo de álcool é limitada a menores. No entanto , deve notar-se que , após 21 anos , quando o álcool é permitido no país , que continua a tendência do consumo excessivo de álcool .

De fato , 47% dos universitários e 53% deles são considerados bebedeira . Todas essas tendências negativas , eventualmente, manchar a imagem dos adultos que gostam de desfrutar de bebidas com os amigos para desfrutar do seu tempo livre de lazer , sem a meta anterior de como ficar bêbado em seu lugar.

segunda-feira, 19 de maio de 2014

O que é Tuica?


O Tuica é uma bebida alcoólica típica da Roménia . Do artesanato é muito recorrente nas casas. É preparado com ameixa e é um deleite para o seu paladar. Neste post eu convido você para descobri-lo.

Características
Na Roménia muito de bebidas alcoólicas consumidas são feitos com frutas. Estes diferentes tipos de brandy são preparados com a mão. Um deles é o Tuica preparado com ameixas. Na verdade, acredita-se que grande parte da ameixa é plantada no campo vai para o desenvolvimento de Tuica .

O Tuica preparado com ameixa , fermento, açúcar e álcool. Sua cor é muito clara e definitivamente sabor intenso . O seu conteúdo de álcool pode chegar a 60 graus.

O nome refere-se a palinca Tuica que foi destilado uma segunda ou terceira vez , resultando numa bebida muito mais forte mais álcool . Os húngaros , por exemplo, preferem Palinka .

Outros termos utilizados para se referir ao Tuica são Horinca , Jinars e Fatata . Todos eles significa o destilado é realmente forte .

Como é tirada?


O Tuica é frequentemente consumida em uma pequena dose de um único tiro ou dois. De preferência, antes da refeição . Dizem que aumenta o apetite e bom humor , é claro.

Esta bebida pode ser encontrado em lojas , mas o melhor Tiuca que é preparado à mão, em casa, durante os meses de outubro a dezembro. De acordo com estudos, a produção desta bebida pode chegar a 5 litros por família por ano.

Muitos aproveitar as férias para acompanhar suas festividades com esta bebida popular. O Tuica também consumido em casamentos , festas, celebrações religiosas e reuniões. Na parte rural do país , esta bebida é comum em algumas regiões e substitui o vinho.

Você sabia que a Roménia é um grande produtor de ameixas ? Você já ouviu falar de Tuica ? Que outras bebidas típicas sabe Europa?

sexta-feira, 16 de maio de 2014

Por que são tão bem sucedidos os tiros de fogo?


Provavelmente você soar pelo nome em Inglês ; tiros de fogo , ou melhor chamá-lo de tiro em espanhol ou chamas tiro com fogo. O que é importante hoje não é o nome que damos , mas entender por que eles tornaram-se um fenômeno de massa e por que cada casa, que oferece bar lotado apenas mais lotado em fazer encomendas. É evidente que há algo neles , e hoje vamos tentar descobrir em O Grande Provador .

Flaming tiros e atraente fogo

Provavelmente a atração que sentimos para o fogo não é algo que podemos explicar a nós mesmos. Responda aos nossos próprios instintos e considerando que o álcool nos deixa em muitos casos, a parte mais racional do nosso cérebro um pouco sonolento, enquanto roda que instintiva , a associação das duas componentes é sempre atraente para nós.

Razões para ir para os tiros de fogo

Mas não é apenas um gosto inexplicável para ver a foto em chamas, ou um tiro flamejante despertar nossos instintos naturais. Na verdade , os especialistas do mundo da mixologia alegam três razões para entender por que o sucesso desta técnica :

Apresentação: podemos ver as chamas faz um tiro mais normal de repente se torna uma atração extra.

Sabor: a queima do álcool contido em que o tiro faz mudar completamente os sabores e aromas são os mais predominantes acelerar deixando um paladar muito agradável que saboreia .

O calor torna-se crítica quando se avalia mais sabores . Embora provavelmente beberia um pesado cheio , um tiro que a temperatura é mais do que apropriado.

quarta-feira, 14 de maio de 2014

Como combinar bebidas no maracujá


É provável que o fruto de maracujá ou paixão é considerado um dos mais populares em termos de frutas tropicais para fazer bebidas . Embora as sementes pode ser complicado quando esmagadas , o sabor desta fruta é realmente conquistador para qualquer paladar , ou não utilizados para esse tipo de sensações tropicais clássicos.

Precisamente porque é quase sempre um sucesso com certeza, The Big Provador hoje falamos de como combinar cocktails e bebidas no maracujá .

O álcool que melhor se encaixa com maracujá

Seu sabor intenso no início, e permanece macio vamos ao longo de fazer alguns segundos ele vai bem com quase qualquer licor que não tem muito fortes classificações. Observe que, com rum fazer uma excelente combinação , especialmente se falamos de bebida América , gosto de cana-de- açúcar.

Espíritos que vão bem com esta fruta são, definitivamente, vodka e martini. Ambos os espíritos são capazes de deixar o centro do palco para o maracujá e simplesmente adicionar à mistura o teor de álcool . Além disso, em seguida, pode ser combinado com outros sumos ou decorações .

Mocktails


Mas o maracujá não é só o parceiro perfeito para combinar com o álcool. Então é preparar refrigerantes lo. Na verdade, seu suco combina perfeitamente com os frutos da floresta , a obtenção de um colorido, mistura atraente e delicioso. Você também pode optar para a preparação de lama que são alcançados por congelamento e , em seguida, moer o gelo obtido . Estes podem ser misturados com outros sumos , tais como cal ou ananás , para uma mistura mais ácida , mas igualmente deliciosa .

Você vê, o maracujá oferece múltiplas combinações de bebidas e muito boas bebidas. Ele só está na sua mão colocou sobre a mesa, ainda mais em grandes áreas é fácil de obter , mesmo sem viver em climas tropicais, onde aplicáveis.

segunda-feira, 12 de maio de 2014

As bebidas alcoólicas feitas por religiosos


Sempre que falamos de bebidas alcoólicas feitas por religiosos nos vem à mente gemada . A verdade é que há centenas de anos muitas ordens monásticas feito licores , destilados e fermenta digno de adoração divina. Muitas dessas bebidas tinham no começo destina-se a servir como um digestivo ; em relação às enzimas , como vinho ou cerveja , em vez ter conotações religiosas. Nesta edição , atender a uma variedade de bebidas alcoólicas feitas pelo religioso.

Eyguebelle

Monges cistercienses são responsáveis ??por desenvolver os licores Abbey Eyguebelle feitos a partir de ervas e frutas desde 1239. Esta tradição tem desenvolvido ao longo dos séculos e, atualmente, o mercado desses produtos, juntamente com outros antigos , como o brandy Williams Pêra, conhecido como " água da Vida " . Feito com peras e selecionadas com 18 meses de envelhecimento nas caves do mosteiro , é um doce deleite para o paladar. Disponível em garrafas de 70 cl.

Lérins

Entre 400 e 410 AD é baseado na ilha de Honorat comunidade monástica de Lérins . Este mosteiro teve uma grande influência na Europa, a tal ponto que o próprio São Patrick passou uma temporada realizada lá . Parte da tradição desses monges é vinificação . Em honra de St. Honorat, fundador da comunidade e para quem a ilha tem o nome de um vinho Syrah com cor intensa é feito com frutas escuras cheiros. É vendida em garrafas de 75 cl .

New Clairvaux


Mas não só nos velhos monges produziram vinho. Em 1955 é fundado o mosteiro de New Clairvaux , na Califórnia. Dentro do mosteiro diversas variedades de vinhos de uva que são feitas com amor e grande cuidado cresceu . Um exemplo é a sua Vino Dolce . Este vinho é adicionado à metade de seu processo de fermentação pura aguardente de uva para melhorar a sua doçura.

Chimay

Mas, além de vinhos e bebidas espirituosas monges cistercienses também se aventuraram em cerveja . Em Scourmont Abbey em Chimay está envolvida no desenvolvimento de cinco tipos de cerveja. Incluindo sua etiqueta Chimay Azul também é conhecido como "Big Book" . Herdeiro da tradição da cerveja belga é uma cerveja seca, com toques doces. 9 % de álcool é distribuído em garrafas de 330 e 750 ml .

Você conhece algum outro produto feito pelo religioso? Já esteve em um mosteiro ? Diga-nos quais dessas bebidas gostaria de experimentar primeiro.

sábado, 10 de maio de 2014

Como ser o anfitrião perfeito em uma festa


Se você é alguém que ainda não tenha dado qualquer festa em casa , basta mover ou apenas quer começar neste negócio de se encontrar com amigos em casa, preparar um encontro agradável com as suas próprias bebidas , hoje nós damos-lhe em O Grande Provador primeiras dicas que afirmam que a primeira impressão que você dá, é o melhor. Então, se você é um novato neste , como se você acha que não custa nada para melhorar as notas .

Apresentação sobretudo


A apresentação das bebidas é a primeira coisa que seus convidados vão ver . Se você começa a chamar a atenção para o sentido da visão , você pode ter certeza que você tem já uma boa parte do que uma boa necessidade de acolhimento. Então você tem que conquistar no gosto e cheiro , mas já discutimos no parágrafo seguinte do nosso artigo de hoje .

No visor , não há nada escrito , mas certamente usar um bom copo , aplicar gelo todas as necessidades de cocktail , bem como olhar em detalhe palhas ou guarda-chuvas para colocá-los é a melhor idéia para chamar a atenção . Em seguida , as combinações de cores, ou a queima para os mais ousados ??, também são permitidos e trazer originalidade.

Ingredientes frescos como chave


Se no parágrafo anterior explicamos como você tem que olhar para a atenção do cliente e fazer você se sentir tentado a experimentar um cocktail , neste caso, nos referimos ao que fazer para fazer esta bebida é saborosa. E a chave para tudo isso é muito simples. Os ingredientes que você misturar álcool para ser legal, nada preparado. E o álcool é para ser o primeiro , não de baixo custo para acabar deixando uma ressaca e arruinar a mistura de sabores .

Pronto para ser o grande anfitrião sua festa com cocktails ?

quinta-feira, 8 de maio de 2014

Copo para coquetéis


Você provavelmente tem em ocasião cocktails servidos no a primeira coisa que chama a atenção é o cálice , que colocaram todas as bordas açucaradas. Este processo é conhecido como barman Inglês termo " rim" e , neste caso, nós queremos falar com mais detalhes sobre como isso é feito eo que é feito ao apresentar alguns cocktails , e isso é bom para qualquer combinação. Pronto para se tornar um especialista no assunto?

Bordas açucaradas Fácil

Ficando as bordas de vidro têm todos cheios de açúcar não é complexa. Basta ter um recipiente maior que a borda do mesmo cheio de açúcar branco ou marrom, como o mais gostamos no nosso caso . Para obter o açúcar de degola , temos duas opções . Se o cocktail suportes citros, teve uma fatia de limão ou laranja para ele antes de " imersão " no açúcar. Em vez disso, optamos por passar um guardanapo de pano úmido em um dos ingredientes que trazem nosso mix . Então vamos colocar o vidro no açúcar.

Açúcar não com tudo

Embora o rim é um dos processos mais fácil fazer uma mixologia cocktail vistoso , você não pode fazê-lo sempre que quiser. Na verdade , é recomendado apenas para bebidas de frutas frescas. Eles podem ser combinações com frutas tropicais, citros e florestas. Não importa. Mas nunca ouse misturá-lo com uma forte base de whisky ou gin , nem com cocktails baseados licor de creme .

O açúcar é um ingrediente chave na criação de bebidas , com e sem álcool. No entanto, o que se pretende com o efeito de borda é justamente para melhorar a apresentação da taça, enquanto acrescenta a essa tirada diretamente do navio um toque extra de açúcar, que faz com que o resto dos ingredientes ir percebendo pouco um pouco na boca, mudando completamente a combinação de sabor em sua boca.

terça-feira, 6 de maio de 2014

Um bom vinho branco


Normalmente, quando falamos sobre o vinho vem à mente o vinho tinto . No entanto, o vinho branco é uma bebida doce que pode ser servido com todas as refeições. É também um excelente alimento que pode ser consumido frio ou a temperatura ambiente . Então nós damos as características de um bom vinho branco.

Cor e sabor


Dependendo do tipo de vinho é obtida . Agora, se no processo a casca ou casca é deixada , o vinho vai ter certas características que diferem em cor e sabor. O vinho branco é caracterizado por ter pouco contato com a casca da uva .

A cor varia de vinho branco âmbar transparente. Se as uvas com que é feito é jovem vinho vai ser mais claro. Com o amadurecimento do fruto ou próprio vinho em barris e tempo de oxidação dar uma coloração que tende para o amarelo .

O frutado também varia com o tipo de uva selecionada, mas geralmente podemos encontrar dicas de nozes, pêssego , frutas tropicais e cítricas .

Referindo-se o tanino do vinho branco tem muito poucos devido ao seu limitado contacto com a pele da uva . É por isso que o vinho é geralmente doce e seco, sem fazer o sentimento de amargura na língua.

Podemos ver sinais de adstringência na língua e palato , especialmente em vinhos feitos a partir de Chardonnay . Outro efeito que podemos ver é um ligeiro borbulhar devido à dissolução de CO2 encontrado vinhos fermentar, acompanhados por um sentido de cheiro floresta tropical. Isto é porque a fermentação maloláctica que ocorre na garrafa .

Quando temos o líquido na boca , podemos dizer se foi decantado em barricas de carvalho francês , quando temos o gosto pela madeira picante, ou se ela foi feita em barricas de carvalho americano onde o sabor é semelhante ao de baunilha.

A oxidação do vinho vai ser determinada pela idade . Os vinhos vintage apresentam um aroma de caramelo com uma cor dourada.

Se o vinho tem um sabor muito complexa, certamente porque havia várias castas utilizadas na sua preparação .

Preparação de vinho branco

Para os vinhos produzidos em climas mais quentes encontrar um sabor profundo , baixa acidez e brilho fruta luz . É uma regra que está entre a região mais quente do vinho onde ele vai ser menos ácido é produzido. Porque nestes climas uva madura e mais facilmente oxidado , vinho tendem a ser de cor , em vez de ouro.

Os vinhos feitos em climas mais frios implicar uma acidez mais pronunciada. Se esta é a jovem acidez da uva será intensificada. Se quanto tempo resta na videira , as uvas são congeladas , fazendo com que o açúcar e vai liberar mais doce.

Se o vinho tem um clima temperado tornar mais fácil para controlar os níveis de açúcar e acidez. A verdade é que, em processos modernos , é fácil de controlar estes níveis através da tecnologia.

Você já ouviu falar sobre este tipo de vinho branco ?