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terça-feira, 17 de setembro de 2013

Guia para a escolha de um vinho branco


Ninguém nasce sabendo a verdade é que o mundo do vinho e vinho branco em particular, é muito particular. Você sempre precisa de um guia para a escolha de um vinho branco , por isso vamos dar algumas dicas quando se trata de tomar boas decisões .

Quais são os vinhos brancos para escolher ?
O vinho branco Chardonnay é muito popular por seu sabor de carvalho amanteigado, geralmente tem notas de frutas cítricas e tropicais. Você pode comparar isso com uma garrafa de Riesling que tem suaves aromas frutados e sabores de maçã, pêssego ou pêra. Você também pode tentar o modo de seca para descobrir o que o seu paladar prefere .

Tente um Gewürztraminer meio -bodied e assistir os aumentos picantes comprado com o Riesling . Lembre-se que como um guia para escolher um vinho branco também pode procurar o conselho de seu comerciante de vinhos local e fazer suas perguntas sobre os diferentes vinhedos. O ideal é explorar e comparar para encontrar o melhor vinho para você.

Vinho branco e comida

A recomendação quando se trata de adicionar a um delicioso jantar que você preparou uma boa garrafa de vinho branco, é fazer um equilíbrio de sabores que fazem sua comida , pense se é doçura, amargor , e que tipo de vinho branco iria equilibrar essa tipos de sabores .

Experimentar a comida que não sobrecarregar o sabor do vinho , nem vice- versa. Também vale a pena que você verifique se o que você escolheu é um vinho espumante , que geralmente é tomado em copos altos ou vinho de sobremesa que precisa de uma coroa menor e, talvez, pode ter um pouco mais de teor alcoólico.

Normalmente em sites de vendas de vinho são algumas diretrizes que orientam o cliente sobre o menu e vinhos conveniência, você vai ver como uma boa combinação é perfeita para as suas refeições . Claro, se você tiver tempo, o melhor que você pode fazer é tentar um por um os sabores do vinho branco . Você vai ver como o sabor surge indicado.

Uma das recomendações mais especiais provadores de vinho e que funciona muito bem para iniciantes que procuram um guia para escolher um vinho branco é que o calor de seu corpo não vai mudar a temperatura do vidro e, assim, a temperatura do vinho, como cada um tem uma temperatura ideal para melhorar o seu sabor .

segunda-feira, 20 de maio de 2013

O que é um sommelier?


Certamente, muitas vezes você já se perguntou o que um sommelier. Bem, o sommelier é uma pessoa qualificada no mundo do vinho e é capaz de reconhecer as características, pontos fortes e fracos desta bebida.

Ao contrário do que se poderia pensar, ser um especialista em vinhos não é um escritório de todo fácil e você tem que ter sentidos altamente desenvolvidos. Se você fosse uma vez um restaurante chique, você sabe que não pode perder um profissional sommelier, como é a pessoa certa para recomendar um vinho e fazer esta produção um sucesso.

História sommelier

Sommelier (pronúncia: saumalier) vem desde a Idade Média. Esta pessoa, na França, foi encarregado de transportar vários produtos do campo dos Lordes, utilizando animais de carga ou animaux de Somme.

Apesar de sua função foi substituída em 1318, quando o rei Filipe V redefiniu o trabalho do sommelier. Assim, as pessoas tornaram-se provado o vinho para se certificar de que não estava envenenado e realeza e nobreza podia beber. Isso aconteceu com a Revolução Francesa.

O que faz um sommelier

O sommelier, como anunciado anteriormente, é um especialista na bebida feita de uvas e especializada e treinada para provar vinhos, criar listas de melhores vinhos, comprar e mais adequado para recomendar vinhos e comida emparelhamentos .

Os restaurantes que pretendem adquirir um melhor prestígio e classe deve optar por ter em suas fileiras de empregados um mestre sommelier. Isto tornou-se uma necessidade para eles e para o povo.

O objetivo deste especialista em vinhos profissional é garantir que os hóspedes desfrutam de um vinho e emparelhamento de alimentos, embora isso depende de fatores a serem superados, como o orçamento e gostos pessoais de cada cliente.

Como se tornar um sommelier

Embora tenhamos ouvido falar sobre uma variedade de sommelier cursos que prometem toda a sabedoria do mundo em um par de semanas para se tornar profissional sommelier, as pessoas tendem a estudar em instituições terciárias uma carreira que pode durar até três anos.

Durante esse tempo, não só tem de aprender a degustar vinhos, mas abraçar todos os seus compeljidades, com uma riqueza de horas práticas e teóricas investidos na realização do desenvolvimento de conceitos e desenvolver experiências.

É uma tarefa complicada sommelier e muitas vezes assustadora, como você desenvolver, aperfeiçoar e sensibilizar os sentidos para melhor aprimoramento sobre o vinho e suas características, e, desta forma, garantir um melhor serviço aos clientes e amantes bom vinho.

Você gosta da idéia de se tornar um sommelier? Você conhece um?